Quels repas pour partir en bivouac

par | Bivouac

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Lorsque vous partez bivouaquer, vous devez impĂ©rativement bien choisir toutes vos provisions avec intelligence pour vos repas de bivouac. En effet, c’est une Ă©tape Ă  ne pas nĂ©gliger. C’est aussi sĂ»rement l’étape la plus complexe.

Il est dĂ©jĂ  difficile de savoir quoi manger lorsque nous sommes Ă  la maison mais alors quand c’est pour partir bivouaquer et qu’il faut penser minimaliste (nourriture lĂ©gĂšre, pas trop d’emballage, assez de vitamines et de calories, rĂ©duire le volume, protĂ©ger la nourriture de l’humiditĂ©, 
), ça devient bien vite un vrai cauchemar.

Mais ne vous inquiĂ©tez pas, dans cet article, nous allons vous montrer qu’avec un peu de crĂ©ativitĂ© et de connaissances, il est possible de bien manger sans – trop – se prendre la tĂȘte !

Repas lyophilisés ou repas préparés ?

homme faisant cuire de la viande sur la plage

Comme nous venons de le dire, pour avoir des bons repas en bivouac, il faut prĂ©voir des aliments qui peuvent se transporter le plus facilement possible et qui peuvent supporter des gros Ă©carts de tempĂ©rature. Pour ça, les repas lyophilisĂ©s sont parfaits ! Il n’y a pas meilleur ami pour un campeur que la nourriture lyophilisĂ©e.

En effet, elle est lĂ©gĂšre, elle ne craint ni le chaud ni le froid et surtout, elle se conserve vraiment longtemps. Vous pouvez trĂšs bien partir 6 jours et, au bout de 5 jours, manger un repas lyophilisĂ© qui aura traĂźnĂ© au fond de votre sac pendant presque 1 semaine. C’est le gros avantage de ce type de nourriture.

En revanche, pour un repas, vous devrez, en moyenne, dĂ©bourser 5€. C’est tout de mĂȘme un gros point nĂ©gatif lorsque vous pouvez vous prĂ©parer Ă  manger pour 2€. Le second point nĂ©gatif est le fait que ça demande aussi de l’eau. Et si vous devez vous rationner sur l’eau, ça devient vite problĂ©matique car il faudra trouver des points d’eau potable ou la filtrer dans un ruisseau. Et enfin, il reste un point nĂ©gatif : il faut faire chauffer cette eau. Cela signifie donc que vous devez aussi prĂ©voir un rĂ©chaud et une ou deux cartouches gaz.

Vous pouvez aussi prĂ©voir des repas pour vos bivouac vous-mĂȘme mais il faudra trouver des aliments qui ne craignent pas trop les diffĂ©rences de tempĂ©rature. Ainsi, si vous partez plusieurs jours, vous pouvez vous prĂ©parer des repas pour la premiĂšre journĂ©e et le dĂ©but de la seconde mais ensuite, nous vous conseillons vivement d’opter pour de la nourriture lyophilisĂ©e.

Pour seulement 30€, vous avez 6 repas lyophilisĂ©s Wayfayrer. Par rapport aux autres repas du marchĂ©, ce ne sont pas les moins chers, mais ce sont ceux qui ont le plus de goĂ»t et qui vous apporteront l’énergie dont vous avez besoin.

Ces repas se prĂ©sentent sous forme de sachets (1 sachet par portion) que vous avez juste Ă  mettre dans de l’eau bouillante. Attendez ensuite 8 minutes et ding, c’est prĂȘt ! Vous pouvez directement manger dans le sachet !

Nous aimons aussi beaucoup les repas lyophilisĂ©s de chez Trek’n Eat. Ils sont un peu plus chers mais bien Ă©videment, ça dĂ©pend des repas. Par exemple, pour un gĂąteau de riz Ă  la vanille, comptez 3,95€. Pour un Boeuf Ă  la hongroise et des pĂątes, comptez 6,95€. Pour une poĂȘlĂ©e de pommes de terre aux oignons, comptez plutĂŽt 13.09€.

Ce qui fait que nous aimons beaucoup cette marque, c’est aussi le fait qu’elle propose des sachets refermables. Ainsi, ces derniers peuvent trùs bien vous servir de poubelle. Eh oui, on ne jette rien dans la nature !!

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Pour les encas

barre de céréale pour encas en bivouac

Lorsque vous partez bivouaquer, c’est bien souvent que vous allez aussi partir randonner. Dans ce cas, sachez que vous devez aussi prĂ©voir un peu de nourriture entre les repas. En effet, l’effort fourni durant la marche vous oblige Ă  avoir une alimentation plus riche qu’au repos.

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En moyenne, un randonneur doit manger toutes les 1h30. Ce n’est bien Ă©videmment qu’une moyenne mais gardez en tĂȘte que ça doit ĂȘtre tout de mĂȘme assez rĂ©gulier afin de maintenir la glycĂ©mie Ă  un niveau constant durant toute la durĂ©e de l’effort.

La rĂšgle Ă  suivre pour choisir ses encas est la mĂȘme que pour vos repas de bivouac principaux. A savoir : ils doivent ĂȘtre petits, assez nutritifs pour vous donner assez d’énergie et surtout, ils doivent ĂȘtre lĂ©gers (au niveau calorique mais aussi au niveau du poids mĂȘme si ce n’est pas ce qui prend le plus de place, tout doit ĂȘtre calculĂ©).

Plus votre sac sera lourd, plus vous devrez manger pour toujours avoir un bon ratio entre vos apports et vos dépenses.

Sachez que si votre randonnée et vraiment longue ou difficile, vous pouvez aussi trÚs bien vous passer de votre repas du midi à condition que vous preniez des encas souvent.

N’emportez surtout pas de bonbons avec vous, ce sont vraiment les pires aliments pour les randonneurs. En effet, ils n’apportent rien Ă©nergĂ©tiquement parlant et donnent soif.

Lorsque nous parlons d’encas, nous parlons surtout de barres Ă©nergĂ©tiques ainsi que de fruits secs. Bien que les barres Ă©nergĂ©tiques soient plus chĂšres, elles restent tout de mĂȘme un trĂšs bon moyen de pouvoir Ă©conomiser votre repas du midi.

En effet, une barre Ă©nergĂ©tique coĂ»te en moyenne 1€. Si vous en prenez une toutes les 1h30 ou 2h et que vous marchez 6h, votre journĂ©e de marche vous aura coĂ»tĂ© 3€ alors que si vous prenez un repas lyophilisĂ© le midi et que vous prenez un encas le midi et un autre l’aprĂšs-midi, votre journĂ©e vous aura coĂ»tĂ© 8€ et de l’eau pour faire chauffer la nourriture.

Le chocolat noir est aussi un trĂšs bon encas. Le seul problĂšme est le fait qu’il supporte trĂšs mal les fortes chaleurs. 

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Comment bien préparer sa nourriture ?

Ne pas prendre trop ou pas assez de nourriture

repas de bivouac le soir face au couché de soleil

Plus votre bivouac va ĂȘtre long et plus il va ĂȘtre difficile de penser Ă  tout. Une erreur de dĂ©butant est d’emporter trop de nourriture. Le problĂšme est qu’il va falloir la porter cette nourriture en trop. Une autre erreur qu’on fait gĂ©nĂ©ralement aprĂšs avoir fait la premiĂšre erreur, c’est de ne pas en emporter assez. Cela vous obligera Ă  vous rationner ce qui n’est pas forcĂ©ment bon surtout si vous randonnez beaucoup.

Pour ne pas faire ces erreurs, nous vous conseillons vraiment de faire plusieurs tas de nourriture chez vous. Un tas pour le matin, en dessous, un tas pour le midi, en dessous, un tas pour le soir et enfin, un tas pour les encas de la journée. Répétez ensuite cette colonne autant de fois que le nombre de jours que va durer votre bivouac.

En procĂ©dant ainsi, vous prendrez peut-ĂȘtre trop d’encas ou pas assez, mais au moins vous aurez, normalement, le nombre exact de repas. Et croyez-nous, mĂȘme si cette technique peut vous paraĂźtre stupide, elle peut aussi vraiment vous sauver la vie.

Les sachets

Pour vos encas du style fruits secs et/ou vos repas préparés à la maison, vous allez avoir besoin de quoi les stocker. En effet, vous ne pouvez pas mettre vos amandes au fond de votre sac.

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Nous vous conseillons donc de mettre vos aliments dans des sachets en plastique avec un zippe ou dans des sachets en papier. Ces deux types de stockages ont chacun leurs avantages et leur inconvénients.

Les sachets en plastique peuvent servir de poubelle, mais ils reposent sur l’utilisation du pĂ©trole pour leur fabrication. Les sachets en papier quant Ă  eux peuvent vous permettre d’allumer un feu. En revanche, ils ne sont pas du tout Ă©tanches. 

Bonus : nos idées de repas

Lorsque nous pensons repas en bivouac, nous pensons tout de suite à rapidité et facilité. Et bien justement, voici quelques exemples de recettes rapides et simples à faire en bivouac.

Porridge

porridge fraise pour repas de bivouac

Le petit dĂ©jeuner doit ĂȘtre le repas le plus consistant de la journĂ©e. Et ça tombe bien parce que justement, le porridge est un plat trĂšs nutritif qui vous apportera toutes les forces nĂ©cessaires Ă  une journĂ©e de marche. 

Pour cela, vous aurez besoin d’un sachet en plastique ou en papier dans lequel vous allez mettre des flocons d’avoine, des fruits secs (fraises, amandes, noix, etc) quelques morceaux de chocolats et un peu de cannelle pour rajouter plus de goĂ»t.

Une fois sur le camp, faĂźtes chauffer un tout petit fond d’eau (environ 1cm d’eau) dans une popote . Et ajoutez-y une ration de votre mĂ©lange. Attendez que l’avoine gonfle et adsorbe l’eau. Vous avez ensuite un parfait petit repas de bivouac !

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Couscous

couscous pour un bon repas en bivouac

L’avantage de ce plat est qu’il peut se manger chaud ou froid. Et se prĂ©parer dans de l’eau chaude ou dans de l’eau froide. Dans un sachet en plastique ou en papier, mettez-y un peu de semoule de couscous, quelques fruits secs, des oignons frits, quelques Ă©pices selon vos goĂ»ts et Âœ cuillĂšre Ă  cafĂ© de zeste de citron. Secouez bien le sachet pour bien mĂ©langer tous les aliments.

Une fois sur le camp, mettez un peu d’eau dans une popote (1cm pour une personne) faites la bouillir ou non selon votre prĂ©fĂ©rence. Retirez l’eau du feu si vous la faisiez chauffer puis intĂ©grez votre mĂ©lange et laissez gonfler pendant 5 mins.

Trail mix

trail mix repas

Le trail mix va devenir votre meilleur ami pour vos encas. L’essayer c’est l’adopter. En fait, c’est ni plus ni moins qu’un mĂ©lange de fruits secs, d’amandes, de noix de cajou et autres. C’est juste parfait pour vous apporter toutes les calories dont vous avez besoin pour marcher.

Notre mĂ©lange favori se rĂ©sume Ă  un peu de cacahuĂštes salĂ©es, des amandes, des rondelles de bananes sĂ©chĂ©es, des morceaux de rhubarbes sĂ©chĂ©s et une poignet de baie de goji.  


Et voilĂ , vous savez maintenant quoi emporter lors de vos bivouacs ! Nous espĂ©rons que cet article vous aura plu ainsi que nos 3 recettes. N’hĂ©sitez pas Ă  nous le dire en commentaire et Ă  partager cet article sur vos rĂ©seaux.

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