Pâtes méditerranéennes à la feta, tomates cerises et olives
Découvrez comment préparer de délicieuses pâtes à l'ail et aux tomates séchées dans votre van. Une recette simple mais savoureuse qui n'exige pas beaucoup d'ingrédients ni d'ustensiles de cuisine
Ingredients
- 200 g Pâtes courtes (comme des penne ou des farfalle)
- Une dizaine Tomates cerises coupées en deux
- 100 g Feta émiettée
- 1 poignée Olives noires dénoyautées coupées en rondelles
- 1 c. à souple Huile d'olive
- 1 gousse Ail finement hachée
- Basilic frais ciselé (plusieurs feuilles)
- 0.5 citron Pour le zeste de citron
- Sel et poivre au goût
- Piment d'Espelette
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez une tasse d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le sauter brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
- Intégrez les pâtes cuites à la poêle avec les tomates. Si le mélange semble trop sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance désirée.
- Incorporez la feta émiettée, les rondelles d'olives et le zeste de citron. Remuez bien pour combiner.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si désiré, une pincée de piment d'Espelette.
- Servez chaud, garni de basilic frais ciselé.