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Tartine salée : haricots beurre et fromage

Johanna & Gabriel
Voici une recette pour un déjeuner ou un diner simple et efficace.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 14 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 piment rouge ou vert
  • 200 g de haricot beurre
  • 100 g de fromage (au choix)
  • 1 c. à café de poudre de curry
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe de crème
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Instructions
 

  • Dans un bol, ajoutez l'oignon rouge coupé en tranches et le piment coupé en tranches. Assaisonnez avec du sel et arrosez avec le vinaigre de cidre. Laissez de côté.
  • Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  • Hachez finement l'ail ajoutez-le à la poêle avec 1 cuillère à café de curry en poudre. Faites cuire pendant environ 1 minute.
  • Ajoutez les haricots beurre et le fromage au mélange et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
  • Lorsque le fromage commence à fondre, retirez du feu et laissez refroidir pendant 2 minutes. Incorporer la crème.
  • Faites griller quelques tranches de pain dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Versez votre mélange de haricots blancs votre pain et garnissez-le d'une quantité généreuse d'oignons marinés. Salez, poivrez, dégustez !