BOWL DE SEMOULE ET LÉGUMES RÔTIS
Un bowl sain et délicieux à base de semoule et de légumes rôtis
Ingrédients
- 1 tasse semoule
- 1 boîte pois chiches (400g)
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- Sel et poivre au goût
- Eau (pour la semoule)
- Un peu de persil séché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préparation des légumes: Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épépinez le poivron et coupez-le en lanières.
- Cuisson des légumes: Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les carottes et le poivron, puis saupoudrez de paprika, de curcuma, de sel et de poivre. Faites rôtir pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Préparation de la semoule: Pendant que les légumes cuisent, versez 1 tasse de semoule dans une casserole et ajoutez 1 tasse d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Préparation des pois chiches: Égouttez les pois chiches et ajoutez-les aux légumes rôtis dans la poêle. Mélangez bien et laissez chauffer pendant 2-3 minutes.
- Assemblage du bowl: Divisez la semoule entre deux bols, puis ajoutez les légumes rôtis et les pois chiches par-dessus.
- Garniture: Si vous en avez, saupoudrez un peu de persil séché pour la touche finale.